شوربة الفاصوليا البيضاء

المقادير
ربع‏ ‏كيلو‏ ‏فاصوليا‏ ‏بيضاء‏
‏بصلة‏ ‏ـ‏ ‏عود‏ ‏كراث‏
‏مرقة‏ ‏خضار‏

‏ملح‏ ‏وقرنفل‏ ‏
زبد‏ ‏لايت‏ ‏أو‏ ‏زيت

الطريقة
تنقع‏ ‏الفاصوليا‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏ ‏لمدة‏ 3 ‏ساعات‏.
ثم‏ ‏تصفي‏ ‏وتسوي‏ ‏في‏ ‏الزبد‏ ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والكراث‏ ‏حتى‏ ‏يصفر‏ ‏لونها‏.
‏وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏يوضع‏ ‏عليها‏ ‏المرق،‏وتوضع‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لتغلي‏ 3 ‏ساعات.
وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏تضرب‏ ‏الشوربة‏ ‏في‏ ‏الخلاط‏ ‏وتصفي.
وتوضع‏ ‏عليها‏ ‏الكريمة‏ ‏وتقدم‏ ‏بعد‏ ‏أن‏ ‏يضاف‏ ‏إليها‏ ‏مجموعة‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏الطازجة‏.‏