hope star
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ثقافي شامل
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طرق حفظ البندورة ( الطماطم )

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
إنانا
Admin
Admin
إنانا


عدد المساهمات : 3510
تاريخ التسجيل : 03/10/2011

طرق حفظ البندورة (  الطماطم  ) Empty
مُساهمةموضوع: طرق حفظ البندورة ( الطماطم )   طرق حفظ البندورة (  الطماطم  ) Emptyالإثنين يوليو 08, 2013 5:09 pm


طرق حفظ البندورة (  الطماطم  ) 1045133_680878808593997_1339201392_n


هناك العديد من الطرق لحفظ الطماطم منها:

- يمكن حفظ البندورة (الطماطم) الطازجة من 2 – 3 يوم في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن ضوء الشمس المباشر حتى لاتنضج سريعا.

- يمكن وضع البندورة (الطماطم) في كيس ورقي أو بلاستيك (بعد عمل عدة فتحات في البلاستيك) وتحفظ في درج الثلاجة المخصص للخضروات والفواكه لحوالي 3 – 5 أيام ، لكن مع مرور الوقت تبدأ الطماطم في فقدان النكهة بسبب البرودة ، لذا يفضل عند إعداد السلطة أو استخدام الطماطم للأكل أن تترك في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها بساعة.

- يمكن حفظ البندورة (الطماطم) في الفريزر سواء (كاملة/قطع/مهروسة ...) كذلك يمكن أن تجمد طازجة أو مطهية كعصير أو صلصة، توضع الطماطم في أكياس خاصة بالفريزر ويحكم إغلاق الأكياس وتترك لحين الاستخدام.

- يمكن حفظ البندورة (الطماطم) عن طريق التجفيف وفي هذه الحالة يفضل الطماطم الإيطالية (الطويلة الشكل) حيث أن كمية البذر والسائل بها أقل من الأنواع الأخرى ، وذلك بالتخلص من البذر ورشها بالقليل من الملح لامتصاص أكبر كمية ممكنة من السائل ، ثم وضعها بالفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ساعتين أو أكثر ، حتى تصبح شبه جافة .

- يمكن حفظ البندورة (الطماطم) عن طريق عمل صلصة أو معجون يُحفظ في برطمانات معقمة.

- يمكن عمل مربى البندورة (الطماطم) بإضافة السكر واتباع خطوات عمل المربى التقليدية ..




طرق حفظ البندورة (  الطماطم  ) 317626726 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hopestar.yoo7.com
 
طرق حفظ البندورة ( الطماطم )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل مخلل البندورة الخضراء ..
» طريقة عمل البندورة المحشية بسمك التونة
» كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم
» لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم
» وصفة تارت الطماطم - Tomato Tart .. من حورية المطبخ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
hope star :: °•♥.♥.• » منتديات الأسرة « •.♥.♥•° :: ۩ » المطبخ العربى والعالمى « ۩-
انتقل الى: