hope star
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ثقافي شامل
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
إنانا
Admin
Admin
إنانا


عدد المساهمات : 3510
تاريخ التسجيل : 03/10/2011

غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes Empty
مُساهمةموضوع: غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes   غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes Emptyالجمعة يونيو 14, 2013 9:32 am



غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes 6a7456c81b


المقادير :

صلصة البشاميل :

50 غ زبدة ذائبة

500 ملليتر حليب (كوبان) - ملعقي طعام طحين

200 ملليتر كريمة طازجة

ملعقة صغيرة ملح - رشــة جوزة الطيب - فص ثوم مفروم

كمية من جبنة الإمنتال حسب الرغبة

كمية من جبنة البــارمزان

الحشو :

400 غ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح

500 غ من البطاطس قطع متوسطة الحجم

3 حبات بصل مقطع شرائح - 3 فصوص ثوم بالقشرة

2 ملعقة بقدونس أو ثوم قصبي مفروم

فلفل وملح حسب الرغبة

4 حبات هيل - رشة جوزة الطيب - ورقة غار

2 ملعقة زيت الزيتون


التحضير :

صلصة البيشاميل

فى قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها

نضيف الطحين ونحمصه دون حرقه

ثم نضيف الحليب ونحرك بإستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف

نضع الملح وجوزة الطيب

نضيف الكريمة ونواصل الخلط

ثم نبعده من على النار ونضيف عليه الثوم المسلوق فى ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال

الحشو:

تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) فى ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات هيل

ثم يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً

توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى الى ان يذبل نضيف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم

الدجاج المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار


في صينية فرن مدهونة بالزبدة نضع طبقة من شرائح البطاطس ونضع عليها ملح وفلفل أسود

ثم نضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل ثم فوقها قليل من جبنة البارمزان وكمية من صلصة البشاميل

ثم طبقة أخرى من البطاطس ، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية

يغطى وجه جراتان بالدجاج والبطاطس بجبنة الإمنتال وقليل من البارمزان ورشة فلفل أحمر حلو

ثم تدخل صينية جراتان بالدجاج والبطاطس الفرن الساخن 350 درجة لمدة من 15 الى 20 دقيقة لا غير ..


ثم تقدم جراتان بالدجاج والبطاطس وبالهنا والشفا



love
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hopestar.yoo7.com
 
غراتان بالدجاج والبطاطس Gratan chicken and potatoes
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كوردن بلو بالدجاج - Chicken Cordon Bleu
» الكلاج المحشو بالدجاج - برك بالدجاج ... بالصور
» غراتان بالخضروات
» صينيه الباذنجان بالدجاج .... وبالصور
» ورود البطاطا الشهية - delicious Roses potatoes

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
hope star :: °•♥.♥.• » منتديات الأسرة « •.♥.♥•° :: ۩ » المطبخ العربى والعالمى « ۩ :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: