hope star
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ثقافي شامل
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
إنانا
Admin
Admin
إنانا


عدد المساهمات : 3510
تاريخ التسجيل : 03/10/2011

سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم   سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم Emptyالجمعة يونيو 15, 2012 2:56 pm


سمبوسك بالدجاج والكاري
فطاير البطاطس بالكاري

فيديو من منال العالم



سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم 290_2_108


العدد : 5-7 أشخاص
مدة الطهي : 10-12 دقيقة

المقادير

العجينة:


1 كوب دقيق
10 ملعقة كبيرة سمن او زبدة باردة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
3/4 كوب ماء بارد


الحشو:

2 حبة كبيرة بطاطس
5 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
1 ملعقة صغيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب دجاج مسلوق مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب بقدونس مفروم

للقلي زيت ذرة



الطريقة بالتفصيل

1) العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، السمن،الملح والكمون، شغلي على سرعة متوسطة ليتكون خليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء من خلال فتحة التغذية بالتدريج مع استمرار تشغيل المحضرة إلى أن تتكون عجينة ناعمة. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بالنايلون. أتركيها ترتاح ساعة.
2) الحشو: قشري البطاطس، قطعيها مكعبات 1 سم، أغمريها بالماء واسلقيها لعدة دقائق فقط لتصبح لينة ولكن لا تنضج تماما. صفي البطاطس ودعيها لتبرد.
3) في مقلاة واسعة عميقة ضغي الزيت ، سخني على نار متوسطة وأضيفي البصل، قلبي ليصبح لونه غامق، أضيفي الكاري، الشطة، الكركم، الكزبرة، الملح والفلفل، قلّبي إلى أن تتحمص البهارات، أضيفي الدجاج، عصير الليمون، البقدونس، والبطاطس. دعي الحشو ليبرد تماما قبل الاستعمال.
4) باستعمال اداة رقّ المكرونة، مدّي العجينة إلى مستطيل رقيق.
5) باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٧ سنتيمتر قطعي العجينة إلى دوائر.
6) ضعي في وسط كل دائرة مقدار من الحشو، اثني الدائرة على شكل نصف دائرة واقفلي الحواف جيدا كي لا يخرج الحشو اثناء القلي.
6) في مقلاة عميقة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
7) اقلي الفطاير في الزيت الساخن، على دفعات، لتصبح ذهبية اللون، قدميها ساخنة.


فطاير البطاطس بالكاري1 - منال العالم






فطاير البطاطس بالكاري2 - منال العالم










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hopestar.yoo7.com
 
سمبوسك بالدجاج والبطاطا , فطاير البطاطس بالكاري + فيديو من منال العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صينية البطاطس بالبشاميل - منال العالم / فيديو
» فطاير البطاطس بالكاري
» حلو البندق بالشوكولاتة + فيديو منال العالم
» ميني كب كيك الشوكولاتة والجوز + فيديو منال العالم
» سلطة التونة بالأرز - مطبخ منال العالم + فيديو

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
hope star :: °•♥.♥.• » منتديات الأسرة « •.♥.♥•° :: ۩ » المطبخ العربى والعالمى « ۩ :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: