إنانا Admin
عدد المساهمات : 3510 تاريخ التسجيل : 03/10/2011
| موضوع: طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية الأحد أبريل 29, 2012 11:33 pm | |
| طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية السحلب باسلوب الطبخ السوري المميز.
المقادير: * 4 كوب حليب سائل * 1 ملعقة صغيره سحلب * 4 ملعقة صغيره سكر * 1 ملعقة كبيرة ماء الورد * 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
طريقة التحضير: * يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر مع الحليب.
* بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
* عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
* يسكب السحلب في كاسات و يزين بالقرفة،يقدم ساخناً.
* يقدم السحلب مع كعك و يؤكل بالملعقة، يمكن اضافة مسكة عند الرغبة.
| |
|