همسة حب
مشرف
عدد المساهمات : 471
تاريخ التسجيل : 29/02/2012
 |  موضوع: "شراب اللوز".. أحد مكونات الأفراح الحلبية الجمعة يوليو 25, 2014 12:29 pm | |
|
عدل سابقا من قبل همسة حب في السبت يوليو 26, 2014 3:00 am عدل 2 مرات | |
|
همسة حب
مشرف
عدد المساهمات : 471
تاريخ التسجيل : 29/02/2012
| | موضوع: رد: "شراب اللوز".. أحد مكونات الأفراح الحلبية السبت يوليو 26, 2014 1:36 am | |
|
طريقة سريعة لتحضير شراب اللوز
المقادير
2 كاس لوز ابيض
3 كاس حليب
1كاس سكر او حسب الرغبه في التحلايه
--------------------------
1 ماعقه كبيره ماء ورد
1 ملعقه كبيره ماء زهر
--------------------------
حليب حسب الحاجه
1 ملعقه صغيره روح اللوز
 الطريقه
على النار ضعي اللوز +السكر +الحليب ( المقادير الاولى )  اتركي اللوز حتى يطرى جيداً
واضيفي ماء الورد +ماء الزهر
ضعيه في الخلاط
اخفقي حتى يصبح عندنا لوز مركز كثيف
صبيه في طبق وضعي الطبق في حمام ثلج حتى يبرد
 خذي ثلث كاس من هذا الخليط واكملي عليه حليب بارد مع ثلج
ولنحصل على الرغوه ضعي في وعاء عميق حليب +مركز اللوز وكما ذكرت لا تكثري لانه طعم ورائحه قويه يعني كل الكميه الي عملناها تحتاج ملعقه صغيره
اخفقي الخليط في خفاقة الكهرباء اليدويه لتحصلي على الرغوه
وزعي الرغوه على كل الكؤؤس وقدميها بالعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
عدل سابقا من قبل همسة حب في السبت يوليو 26, 2014 3:08 am عدل 1 مرات | |
|
همسة حب
مشرف
عدد المساهمات : 471
تاريخ التسجيل : 29/02/2012
| | موضوع: رد: "شراب اللوز".. أحد مكونات الأفراح الحلبية السبت يوليو 26, 2014 1:58 am | |
| الطريقة الثانية
المقادير
نصف كيلو لوز
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 جرام بنزوات صوديوم
15 كوب ماء
ملعقة صغيرة روح ورد
4 كيلو سكر ناعم
الطريقة:
- يوضع اللوز فى ماء ساخن مدة 5 دقائق ثم يقشر
- يشطف ويجفف جيدا ثم يفرى ناعما
- يغلى فى 5 كوب ماء ثم يصفى بشاشة
- يوضع اللوز مرة اخرى فى 5 كوب ماء ويغلى ويصفى
- يوضع للمرة الثالثة فى 5 كوب ماء ويغلى و يصفى
- يؤخذ منقوع اللوز المغلى ويوضع عليه السكر حتى يذوب
- توضع بنزوات الصوديومفى قليل من الماء المغلى ثم تضاف مع الليمون للوز
- يقلب جيدا ويضاف روح الورد
- يعبأ فى زجاجات معقمة | |
|
