5 طرق لتحضير الشوربة مع الكريما .. بالدجاج ,الفطر,الزهرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوربة بيضا بالفطر

المقادير:
نصف دجاجه +ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير
مطحونة)+بصل مقطع +ثوم مدقوق +زيت +4ملاعق دقيق +4م حليب بودرة + فطر مقطع +
ذرة + بقدونس للتزين
الطريقة:

1:يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.
2:يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
3:نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق
البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا
الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
4: تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.

--------------------------------------------------------

شوربة الدجاج بالكريمة 1


المقادير:
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات +2اصبع زبده + بصلة مفرومة+ 4 م ك طحين+ مكعب ماجي + لتر حليب
الطريقة:
تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر
لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا
ثم يضاف الطحين يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه يضاف الماء ويفضل
ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي


----------------------------------

شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير
نصف دجاجه 3ملاعق دقيق كوب حليب ملعقه كبيره زبده ماء ملح بهارات(3حبات هيل-رشة جوزة الطيب-قرفه) مشروم مقطع حسب الرغبه.

الطريقة:

تسلق الدجاجه بالماء والبهارات.
*تصفى مرقة الدجاج وتترك جانبآ.
*يذوب الدقيق في نصف كوب ماء.
*تذوب الزبده في القدر ويضاف إليها مرقة الدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب.
*نقطع الدجاجةإلى قطع صغيره وتضاف إلى الشوربه.
*يضاف المشروم المقطع في النهايه(إختياري)

--------------------------------------------------------

شوربة الزهرة مع الكريمة...

المقادير :

4 أكواب مرق دجاج
كوب و نصف كريمة خفق
كيس بروكلي أو زهرة مجمد
نصف كوب زبده
بصلة متوسطة مقطعة
ربع كوب دقيق
2 كوب حليب
ملح و فلفل للطعم
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة :


في قدر واسع على نار متوسطة نخلط المرق والكريمة ونتركها
تغلي ثم نضيف البروكلي ونغطي القدر ونتركها تغلي ببطء إلى أن يصبح البروكلي طريا قليلا
نسخن الزبد في قدر آخر على نار متوسطة نضع البصل ونقلب إلى
أن ينعم قليلا ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة نضع الحليب بالتدريج مع
الاستمرار بالتقليب إلى أن يسمك قليلا ثم نضيف الملح و الفلفل
نصب خليط الحليب على خليط البروكلي مع التقليب بحرص ونتركه
يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضعه في أطباق التقديم و يزين بالجبن المبشور


...

شوربة كريمة الدجاج Cream of Chicken Soup