موضوع: 7 أشياء تسبب التسمم الغذائي .. احذرها!! الثلاثاء مايو 08, 2012 10:41 pm
7 أشياء تسبب التسمم الغذائي .. احذرها!!
في العادة نهتم بنظافة طعامنا باستخدام ألواح تقطيع منفصلة للخضار واللحوم، نغسل جيدا الفاكهة الطازجة لدينا ونطهر كل شيء تقريبا، إلا أننا لا نركز كثيرا على الاسباب الرئيسية الكامنة وراء التسمم الغذائي.
في هذا السياق ننقل لكم 7 أسباب تؤدي للتسمم الغذائي .
1- عدم غسل اكياس التسوق بحسب اكاديمية التغذية وعلم التغذية، فان واحد من اصل 6 اشخاص يغسل اكياس التسوق بشكل منتظم، وبالتالي عدم غسل هذه الاكياس يعني تحويلها الى بقعة ممتلئة بالبكتيريا اذ تختلط عصائر اللحوم النيئة مع الخبز والفاكهة…
يجب ان تقوم دائما بغسل هذه الاكياس بالماء الساخن والصابون، واحرص على الفصل بين الاغراض اي خصص كيسا للحوم، وكيسا اخر للخضار.
2- ابقاء الطعام في السيارة يجب الحفاظ على سلامة الأطعمة بحفظها ضمن درجة حرارة مناسبة فإذا كنت تشتري اغراضك وتنيوي القيام بمهام اخرى كل ما عليك فعله هو احضار حقائب معزولة للمحافظة على مشترياتك.
3- تجاهل درجة حرارة الثلاجة الثلاجة قادرة على حفظ الطعام لفترة زمنية معينة، فالدجاج قد يبقى فيها لمدة يوم او يومين، واللحوم الحمراء لمدة تتراوح بين ثلاثة الى خمسة ايام، والبيض لمدة 5 اسابيع.
4- التنظيف بواسطة اسفنجة مسح وتتنظيف الاسطح للقضاء على البكتيريا وليس نشرها في جميع الانحاء، وبالتالي فان اسوأ شيء يمكنه فعله هو استخدام اسفنجة رطبة، فاستعيض عنها بالمناشف الورقية والا قم بتطهير الاسفنجة الخاصة بك عن طريق غسلها ووضعها في المايكروييف لمدة 30 ثانية.
5- الغسل بطريقة غير منتظمة البكتيريا موجودة في كل مكان وبالتالي يجب غسل كل شيء بانتظام وبالمياه الساخنة والصابون.
6- الافراط في استخدام مضادات الحموضة ان الاشخاص الذين يستخدمون بشكل منتظم مضادات الحموضة ، وبالتالي فان مضادات الحموضة تقلل حموضة المعدة وتسمح للبكتيريا بان تتسلل الى الامعاء، من هنا يجب الابتعاد قدر الامكان عن مضادات الحموضة.
7- السماح للحيوانات بدخول المطبخ معدتك لا تتحمل الجراثيم التي قد تجلبها حيواناتك الى المطبخ، فمع كل خطوة يقوم بها، بامكان حيوانك ان يترك وراءه اثار سيئة كالوبر والبراز، حاول ان تبعد حيوانك عن المطبخ واحرص على غسل يديك جيدا بعد قضاء الوقت مع حيوانك الاليف.
الرئيسية 
