بيسان
عضو سوبر نشيط
عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 12/02/2012
 |  موضوع: طريقة عمل "فتة داود باشا" تقديم الشيف أحمد شلبى السبت مارس 24, 2012 6:35 am | |
| طريقة عمل "فتة داود باشا"
تقديم الشيف أحمد شلبى فتة داود باشا
المقادير:
نصف كيلو أرز مصري ناضج
نصف كيلو لحمة مفروم (كباب)
بصلة مبشورة
نص واحد ثوم مفروم
حزمة بقدونس مفروم
1 فلفل حار
كسبرة خضراء
صلصة طماطم
خل
خبز بلدى محمص فى الفرن
كمون ملح وفلفل
الطريقة:
نمزج كل من اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصلة المبشورة والبقدونس والكسبرة والفلفل الحار والملح والكمون فى طبق كبير
بعدها نقوم بعمل كرات صغيرة من اللحم ، ونرصها فى صينية ، وندخلها الفرن مدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
وبعدها نضع الثوم فى مقلاة على النار حتى الاحمرار، وبعدها نضيف الخل مع التحريك ، ثم نضيف صوص الطماطم والملح والفلفل مع التقليب ونرفع الخلطة من على النار
نقوم بترتيب مكونات الطبق ، وهى عيش بلدى (خبز) محمص وفوقه الأرز المصرى الناضج ، وبعدها داود باشا (كور الكفتة)، وفى النهاية صوص الفتة الأحمر، ويتم التزيين بالبقدونس المفروم.
| |
|
